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去老广都说好的美味茶餐厅 来一场最地道的早茶之旅

来源:未知 作者:艾希 点击:
 

俗语有云,食在广州。一提起广州的美食,你首先能想到什么?我想一定是早茶。在广州,在茶楼叹一盅两件是老广不可或缺的日常。一壶茶配两个点心,三五个好

俗语有云,食在广州。一提起广州的美食,你首先能想到什么?我想一定是早茶。在广州,在茶楼叹一盅两件是老广不可或缺的日常。

早茶

一壶茶配两个点心,三五个挚友就可以坐在一起,聊一整天。因此,对于老广而言,早茶是美食,也是文化。

早茶

那老广都是在哪里喝早茶的?怎么喝才最地道?答案就在这篇文章里哦!

广州早茶哪家强?

一、陶陶居

陶陶居酒家来自蚂蜂窝用户微帅先森

这家始创于光绪六年的广州茶楼,是现现在羊城早茶的金字招牌,从里到外,都是一派岭南风,天天都有很多慕名而来的游客。

来自蚂蜂窝用户法fhy

只管如今广州茶楼已经多到数不清,但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时间的感到,就一定要来这里哦!

|| 推荐茶点:

?鱼子干蒸麦

来自蚂蜂窝用户柳小Q

?榴莲酥

来自蚂蜂窝用户微帅先森

?大虾饺

来自蚂蜂窝用户柳小Q

来这里的每一桌都会点上一壶普洱茶,非常解腻~

来自蚂蜂窝用户柳小Q

推荐指数:★★★★★

人均消费:80元

营业时间:07:00—22:00(第十甫店);10:00-21:30(正佳店)

地址:广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号(近大同路);天河路228号正佳广场6楼6C059铺

二、炳胜品位

来自蚂蜂窝用户Ray_king_

炳胜品尝是一家生意火爆的老牌粤菜馆,环境很好。餐厅菜品丰盛,食材新鲜,摆盘非常精巧。

来自蚂蜂窝用户PepperMint派蒂

招牌菜脆皮叉烧表皮金黄酥脆,入口即化。鱼生片片晶莹剔透,原汁原味,鲜美之极。

脆皮叉烧

|| 推荐茶点:

?卤汁鸡爪

卤汁鸡爪

?咸水角

咸水角

?鸡汁水鬼重

来自蚂蜂窝用户PepperMint派蒂

推荐指数:★★★★★

人均消费:120元

营业时间:11:00—16:00

地址:中国广东省广州市天河区天河中心天河东路168号

三、泮溪酒家

泮溪酒家来自蚂蜂窝用户佳丽

老字号的泮溪酒家,与北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一,是当地人最爱推荐的一家喝早茶的酒家,旁边紧挨着有秀丽风景的荔湾湖公园。

来自蚂蜂窝用户kiki

这里仍是真人秀节目《极限挑衅》的拍摄地,小猪罗志祥和张艺兴都来过这里哦!

泮溪酒家

|| 推荐茶点:

?白兔饺

白兔饺

?马蹄糕

来自蚂蜂窝用户Fay

?凤爪

来自蚂蜂窝用户Fay

?艇仔粥

来自蚂蜂窝用户Lemon Nee

推荐指数:★★★★

人均消费:68元

营业时间:07:00–21:00

地址:荔湾区龙津西路151号

四、?都德

来自蚂蜂窝用户蟹子

点都德是广州市大型连锁式综合茶楼,如今在广州已经有十六家分店。相比其他老牌酒家,点都德的性价比要高很多,所以排位也是在所未免。

来自蚂蜂窝用户禾和

点都德的口味有褒有贬,但能在广州立足,还是有本人的两把刷子。这家早中晚市都有点心吃,到处都是分店,如果没有过多的准备和方案,那就直接来这里大吃一顿吧~

来自蚂蜂窝用户小北花卷

而且一定要提的是他家的叉烧包,还申请了非物质文化遗产,在茶楼就能吃到非遗是不是很巧妙的感觉~

来自蚂蜂窝用户盖盖头

|| 推荐茶点:

?金沙红米肠

来自蚂蜂窝用户Amanda

?荔湾艇仔粥

来自蚂蜂窝用户夏末

?香芒夹心椰汁糕

来自蚂蜂窝用户echo流苏

?金牌虾饺皇

来自蚂蜂窝用户Nemo

推荐指数:★★★★

人均消费:65元

营业时间:7:00-23:00

地址:广州荔湾区龙津中路587(金龙船对面)

备注:点都德在广州已拥有超过16家门店,散布在海珠越秀荔湾天河,营业时间依据店家而有所不同。

五、白天鹅宾馆

图片起源于网络

这是中国第一家五星级大酒店,里面的餐厅是重新装修开业的一家高端大气上品位的老字号。白天鹅的家乡水和这里的虾饺是几代老广的群体回想。

虾饺

有人说,每个老广心里都有一个白天鹅。因此,对许多老广而言,在这里吃东西,已不仅仅是食品的魅力,更多的是一种情怀。当然,食物也是很好吃哦!

白天鹅

|| 推荐茶点:

?月映仙兔(白兔饺、炸芋角、春卷、干蒸烧麦)

月映仙兔

?肠粉

肠粉

?桂花糕

桂花糕

?酥皮叉烧包

酥皮叉烧包

推荐指数:★★★★★

人均消费:257元

地址:广州市荔湾区沙面大街1号

六、和苑酒家

来自蚂蜂窝用户菠箩kk

和苑酒家在广州是出了名的环境好,不仅是环境优雅,这里的餐食也非常精细,固然价钱有些贵,但是分量也很大~

来自蚂蜂窝用户水果篮子14

来自蚂蜂窝用户水果篮子14

来自蚂蜂窝用户尧焉

来自蚂蜂窝用户煊妈

来自蚂蜂窝用户煊妈

推荐指数:★★★★

人均消费:100元

营业时间:11:00-15:00,17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00,17:00-22:00(节假日)

地址:东风中路410号时代地产中心3-5楼

广州早茶必点什么?

广州人喝早茶多是一盅两件,一壶热茶,两三件点心,是广式早茶的标配。

早茶必点

据说,广式的早茶有上百种茶点,有荤有素有糕点有面食,主要分为以下的六大类,每一类窝主都精心为你推荐了必点哦!

一、荤蒸|豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡

图by @diana424 @邹煜& 网络

豉汁凤爪:茶楼必点的凤爪,口感松软,状若无骨,吃在嘴里,几乎美上天!而且据说凤爪美容养颜,美少女都爱,是三大广式早茶当家花旦之一。

豉汁凤爪

豉汁排骨:鲜嫩多汁的排骨,配着入口绵滑、肉香四溢的香芋,好吃又有营养,真叫人百吃不腻。

金钱肚:酥而不烂的蜂窝肚,有嚼劲又鲜美,吃一口就叫人陶醉!

金钱肚

糯米鸡:幽香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯光滑的糯米,糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料,每吃一口,都是舌尖上的享受。

来自蚂蜂窝用户水果篮子14

其他推荐:陈皮牛肉丸、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨

二、小笼蒸|虾饺、干蒸烧麦

小笼蒸by @小马士革

虾饺:广州必吃早茶TOP1,号称粤点之王。外皮晶莹剔透,内里有鲜虾配着猪肉和笋尖,吃到口里那鲜美真叫人欲罢不能。

虾饺

干蒸烧麦:以猪肉和鸡蛋为馅,配着一撮蟹子提鲜,外面包裹着黄色的烧卖薄皮,形如石榴花,肉多且嫩滑,爽口而不腻,真的又好吃又好看。

来自蚂蜂窝用户幽幽其芳

其他推荐:粉果

三、大笼蒸|叉烧包、奶黄包、流沙包

大笼蒸by @xuhero &网络

叉烧包:肥瘦适中的叉烧做馅儿,整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿,香的你口水直流。别多吃,轻易饱哦。

来自蚂蜂窝用户李卓卓_Shannon

奶黄包:内里包裹着奶黄馅,有浓烈的奶香和蛋黄味。

奶黄包

流沙包:皮子柔软外层有韧性,一口咬下去,细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来,清甜得入心入脾。假如吃不惯甜口的流沙包,你也能够选择咸口的哦。

流沙包

其余推荐:蘑菇包、莲蓉包

四、甜点|蛋挞、榴莲酥、马蹄糕

甜点by @温温@我敬你是条汉子@凌凡

蛋挞:传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种,外皮酥脆,内里香甜,一口咬下去,都是浓烈的蛋香。

来自蚂蜂窝用户audiodiy

榴莲酥:新鲜软滑的榴莲果肉做内馅,外面是层次分明、异常松化的酥皮,金黄诱人的色泽,好看得叫人拨不动腿!

榴莲酥

马蹄糕:外呈茶黄色、晶莹剔透,口感相似于果冻和布丁,但更有弹性。内里有马蹄粒,味甜而不腻。

来自蚂蜂窝用户吃?妞???旅行

其他推荐:椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕

五、煎炸|春卷、炸云吞、炸鲜奶

煎炸by 网络

春卷:酥脆的表皮,荤素皆有的内馅,配上?汁,老少皆宜。

来自蚂蜂窝用户小妖

炸云吞:在广东,馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特点小吃,内馅鲜甜,入口松化,外脆里嫩,金黄的外皮蘸一口酱汁,吃在嘴里,如临仙境。

炸鲜奶:长方形的鲜奶糕,外面裹着一层色泽金黄的酥皮,每咬一口,都是甜甜的鲜奶溢出。

其他推荐:咸水角、煎堆、煎萝卜糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕

六、粥粉面|艇仔粥、肠粉、云吞面

粥粉面by 网络

艇仔粥:一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等,有些还加了海蜇和鱿鱼。

来自蚂蜂窝用户微帅先森

肠粉:布拉肠粉,多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷,包裹着一层雪白如玉的肠状薄皮,皮的质感有点亲近北方的凉粉,好吃到飞起。

肠粉

云吞面:盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条,鸡汤做底,一起下肚,幸福感扑面而来。

云吞面

当然了,除了窝主推荐给大家的这几家茶餐厅,广州大街小巷都隐匿着各有特色的茶餐厅,比这里价格廉价,并且更有生活气味~

向可卿
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